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小米粥怎么煮〈小米粥的功效〉

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小米粥怎么煮〈小米粥的功效〉

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小米粥的三种做法

小米粥是一道营养丰富、口感细腻的粥品，深受人们的喜爱。下面介绍三种不同口味的小米粥做法，让你在家也能轻松享受美味的小米粥。
🍚小米红糖粥
将小米如常法煮粥。加糖即可。
🍠怀山药小米粥
将山药洗净捣碎或切片，与小米同煮为粥，熟后加白糖适量调匀。
🎃南瓜小米粥
小米淘净，南瓜切小块。先煮南瓜10分钟，再下小米。共煮至匀，需要不时搅动，以免糊锅。煮熟即食，根据口味适量加糖。

如何把小米粥煮的又粘又好吃？

不添加任何辅料煮出香甜粘稠的小米粥的方法：1、浸泡：煮粥前先将小米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处是熬起粥来节省时间，熬出的粥酥、口感好。2、温水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用温水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？温水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。5、点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。

怎么熬小米粥才好喝？

先把小米洗干净了，然后用凉水泡一下。把泡好好的小米连同泡的水一起放在火上烧开，然后用小火熬大约一个小时，熬的过程中要用勺顺一个方向搅，这样可以把粥熬稠。熬的时候往粥里放一两滴油，可以防止粥溢出来。不能加碱，碱会破坏小米里的维生素，就没有营养了。

怎样煮小米粥才粘稠

小米粥要煮粘稠要用中火旦毁煮敏迟旦，下面是具体做法：

准备材料：小米150克，水适量

1、将买来的小米放入碗中，用清水淘洗两遍。

2、在锅中倒入适量清水，大火将水烧开。

3、放入洗净的小米，改用中火煮开，再撇去浮末。

4、浮末撇去后桥扰加入凉水，继续开中火将小米煮开。

5、煮好的小米粥出锅，放入碗里即可食用。

煮小米粥怎样才能不溢出来

煮粥不溢锅的技巧：

1、煮粥时如果在锅里滴上几滴芝麻油，开锅后用中、小火煮，那么粥再沸也不会溢出来了，同时煮出的米粥更加香甜可口。

2、煮粥时，先淘好米，待锅半开时再下米，即可防止米汤溢出来。

煮粥不粘底的技巧：

1、可以放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小调羹也被带动，可以防止粥煮粘底。

2、用温水煮粥，温水下锅不会粘底，而且比冷水熬粥更省时间。

扩展资料

这些东西不适合放在粥里煮：

1、食用碱

做粥用的大米、小米、高粱等都含有较多的维生素，其维生素B1、B2和维生素C在酸性环境中很稳定，而在碱性环境中很容易被分解。所以，煮米粥时不要放碱，可以添加些糯米、燕麦等，既可增加粥的粘稠度，而且不会破坏其中的营养物质。

2、带壳鸡蛋

鸡蛋壳上可能会有细菌残留，是清水洗不掉的。正确的做法是将鸡蛋打散放入粥中煮，且最好等水开之后再放入。

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